新闻资讯

企业推荐

消费商模式如何助力餐饮行业免费拓客,业绩倍增
发表时间:2020-06-26     阅读次数:     字体:【

作为受疫情影响最重的行业之一,餐饮业在复工复产的路上,备感艰难。

房租、人力、食材,这“三座大山”,压得许多餐馆、饭店喘不过气来。

堂食已经恢复,但是很多城市的餐饮店堂食营业额也不及正常情况下的四分之一!

按下“重启键”的餐饮企业仍困难重重,没有客源、入局外卖成赔本赚吆喝、服务人员新老交替,运营管理成本不降反升,资金链紧张……

笔者看来,大部分的餐饮行业是不具备任何营销能力的,都是装修好了开门迎客,中小型餐饮业基本都是老板自己的人脉圈子以及门店两公里左右的自来客,这个现象可以看到两个信息:一是里边没有任何营销,正常的情况下也会有大量的餐饮店处于盈利状态,二是正向思考,如果餐饮店老板在营销上做出主动获客,那结果应该会更喜人!


据《中国餐饮报告2019》报告内容显示,过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿!报告从行业、品类、品牌、外卖、消费者、城市、趋势多角度,全面立体具象化解构餐饮行业,并揭示了餐饮行业发展趋势

趋势一:消费市场依然持续增长,民以食为天,中国的餐饮业发展空间还非常大,突破5万亿级市场是这两年早晚的事

趋势二:新消费群体正在崛起,以年轻的群体为主,消费方式主要以互联网线上,美团,饿了么等占据了大部分市场份额!

趋势三:也是今天笔者分享的重要内容,餐饮正在经历新一轮变革


未来的不确定时期内,隔离经济仍是主流,今年看餐饮,数字化,线上线下已经成为餐饮老板的共识。

如果还停留在传统等客人的思维,建议早一点转让会亏得较少,餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向,商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营等等。

说到商业模式升维,今天我们一起来探讨一个思路,希望可以帮助到餐饮店老板!

基于线上运营体系,我们可以商会协会,培训机构,企业老板,社群玩家以及餐饮店老板自身的人脉等等有号召力的人群变成门店的分红型共享股东,通过业绩分红方式让他们主动愿意帮你门店带客源,换句话来说,用一套商业模式创新把吃饭的消费者变成消费商,通过一系列的执行方案,用三个月完成0-500个0-1000个消费商的积累,试想一下门店有1000个长期帮你带客源的消费商,再大的店都不愁没客源

 
上一篇:餐饮业遭遇“三文鱼冲击” 复苏明显加快
下一篇:中国烹饪协会紧急通知:餐饮业全面自查生鲜肉类等重点品种风险隐患